Красная рыба в молоке с луком

Бывает так, что красная рыба при жарке или тушении становится сухой и не всем нравится ее вкус. Здесь предлагаю пошаговый рецепт вкусной рыбки, который понравится каждому!

Список продуктов

• Рыба красная (горбуша или другая) — 500-600 гр
• 2-3 луковицы
• Молоко — пол стакана
• 1 яйцо
• Соль, специи
• Мука — 2-3 столовых ложки

Пошаговый рецепт

• Чистим и промываем рыбу, отрезаем хвост, плавники, голову

• Нарезаем рыбу на порционные кусочки

• Делаем кляр (яйцо с мукой) и обваливаем рыбу в нем

Смешиваем яйцо и муку, добавляем соль и специи, обваливаем в нем рыбу

• Обжариваем рыбу до корочки на сковороде с 2 сторон и убираем со сковороды на время в какую-то посуду

• Нарезаем полукольцами и тушим лук на небольшом огне — в той же сковороде, где обжаривалась рыба

• Добавляем молоко и доводим до кипения

• Добавляем в сковороду с луком обжаренную рыбу, чуть перемешиваем с луком

• Накрываем крышкой и тушим до готовности еще 10-15 минут