Плов: рецепт пошаговый с фото

Сегодня мы приготовим с Вами ароматный плов из свинины в домашних условиях, но будет несколько кратких рецептов по приготовлению в других условиях и из других ингредиентов. эти рецепты подходят также для

Итак, публикую рецепт плова из свинины в казане на плите, но в данном варианте приготовления можно легко заменить ингредиенты, например, свинину на курицу или говядину, а так же можно использовать данный рецепт для приготовления блюда в мультиварке или на костре.

Список ингредиентов для плова

• 0,5 кг мяса (у нас свинина)
• 350 гр риса (пропаренный, длиннозерновой)
• 1 головка чеснока
• 3 головки лука
• 3-4 лавровых листа
• 2 столовой ложки приправы для плова (продается в магазине)
• Соль, перец
• 3 моркови
• Растительное масло
• Вода

Как приготовить плов из свинины

1. Обжариваем мясо

Нарезаем мясо небольшими кубиками и складываем его в казан или сковороду. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла, пока оно слегка не побелеет.

2. Нарезаем и добавляем лук

Нарезаем лук небольшими кубиками и отправляем на обжарку к мясу, тушим, пока он не станет более прозрачным

3. Нарезаем и добавляем морковь

Нужно нарезать морковь соломкой или натереть на специальной терке, как показано на рисунке

Добавляем морковь, слегка перемешивая. Залить сверху водой, чтобы она покрыла морковь полностью и варить 15 минут под закрытой крышкой.

Добавляем соль, приправу для плова, перец, перемешиваем и снова закрываем крышкой.

4. Промываем рис

Рис нужно промыть 3 раза или больше, пока вода не станет более-менее прозрачной

Какой рис использовать при приготовлении плова?

Для приготовления плова нужно использовать длиннозерновой пропаренный рис, ни в коем случае не круглый, иначе слипнется!

5. Добавляем рис

Добавляем рис, так, чтобы он целиком был покрыт водой на 1 палец, если рис не покрыт, воды добавляем. Накрываем крышкой и тушим до готовности 45 минут- 1 час

Приятного аппетита!